(Remote) Sous Chef

Kami mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Cafe Kirana Bakso. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala chef dalam memimpin tim koki, mengembangkan menu, dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu kepala chef dalam memimpin tim koki.
• Mengembangkan dan merevisi menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan kualitas dan konsistensi makanan.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengatur inventaris.
• Melatih dan mengembangkan koki muda.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait